Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

Индукционные варочные панели — это новое слово в мире техники для кухни. Конфорки, которые греют, но не греются, и могут быть настроены с точностью до одного градуса — это мечта многих современных хозяек. Однако, как и любая кухонная техника, они имеют свои плюсы и минусы, которые могут стать решающими в момент покупки.

Преимущества

Плиты нового поколения работают по принципу электромагнитной индукции — катушка, расположенная под стеклокерамическим покрытием, создает магнитное поле, которое нагревает дно металлической сковороды или кастрюли. К плюсам таких панелей относят:

• Безопасность. Стеклокерамическая поверхность не греется, поэтому обжечься во время приготовления пищи или устроить пожар, забыв выключить плиту, невозможно.
• Экономичность. КПД индукционной панели — 90%. Для сравнения у газовой он равняется 64%. Благодаря этому существенно сокращается время приготовления пищи и расходы на электричество.
• Простой уход. Стеклокерамика остается слегка теплой во время приготовления пищи, поэтому любые «убежавшие» блюда не прилипают к ней и не образуют неприятного дыма и запаха.
• Плавная регулировка температуры. Современные модели имеют до двух десятков различных программ, которые позволяют настроить нагрев с точностью до одного градуса.
• Оригинальный дизайн. Конфорки могут быть выполнены в различных стилях, а могут и вовсе не иметь обозначений.

Недостатки

В обществе сложилось ошибочное мнение о вреде пищи, приготовленной на плите с электромагнитным излучением, однако оно никак не подтверждено современной наукой. Несмотря на это, индукционная панель имеет ряд недостатков, которые могут поставить ребром вопрос о ее приобретении.

• Дороговизна. Большинство из них стоят в два, и то и три раза дороже привычных электрических или газовых плит.
• Ограниченное использование. Запрещено использовать в доме человека с кардиостимулятором, так как панели могут нарушать работу медицинского аппарата.
• Особое расположение. Не рекомендуется устанавливать над духовым шкафом и вблизи холодильника.
• Специальная посуда. Для приготовления пищи на индукционной плите вам придется приобрести набор новых кастрюль и сковородок из ферромагнитных сплавов.
• Шум. Из-за работы катушек во время готовки возникает тихий гул, который может доставлять неудобства чувствительным людям.

В магазине «Сфера комфорта» можно приобрести качественные сертифицированные индукционные плиты проверенных брендов. Компетентные консультанты расскажут об особенностях каждой модели, а специалисты по установке монтируют ваше приобретение максимально быстро и аккуратно.